自宅でダッヂオーブンを使ってパンを焼こう

うちの奥さんがかなりのパン好きでご飯党の私もいつの間にパン好きになってました。


その中でも我が家がよく食べている石釜パン工房サフラン

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先週、埼玉で食べた石釜パン工房サンメリー

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軽井沢で人気の浅野屋も全て石釜でパンを焼いてます。

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で、自宅でも、石釜に近い方法が出来るのはないかと思いつきました。


ダッチオーブンの存在を!


ただ、自宅でダッチオーブンを使う場合は上から熱する事が出来ないので考えながら


下側の火力調整が必要になるようです。


で、普段から自宅でパンを焼いている奥さんに相談してさっそく作ってみることに。


普段、奥さんはホームベーカリーで作ってます。

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MKと言うメーカーのホームベーカリーです。ホームベーカリーの世界では


かなりの老舗のようで、何年も前の(サンヨーのごぱんとか出る前の)ホームベーカリーなのに


米粉パンも作れる優れものです。


最初は粉を混ぜて

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次に生地をホームベーカリーで作る事に

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そしてダッチオーブンに入れます。

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ここで、ダッチオーブンのまま電子レンジのオーブンで発酵させます。


写真のように丸いまま焼こうと思ったのですが、それでは面白くないので


ウィンナーやハムを巻いてみました。


夏場なら暖かいのでラップをかぶせて置いておくだけで発酵しますが


今は冬なのでオーブンを使います。発酵させると

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こんなに膨らみます。もはや、ダッチオーブンいっぱいになってます(笑)


このままだと上側の熱が低いのでパンを焼く前にダッチオーブンのフタを


熱してからパンを焼きました。

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そして焼き上がったのが

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残念ながら下側が焼きすぎてしまいました(笑)


でも、お味はとっても美味しかったです。焼きすぎた部分がなければ


もっと美味しかったと思いますが、次からの作り方の参考にしようと思います。


さて、4ワンにもおすそ分けを

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さっそく食べ物ににおいを感じると寄ってくるはな(笑)


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今回、凄い反応だったのがももです。(美味しい事を裏付けてるかな。)

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当然めいも

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一番先に来ても順番は順番だからはなが食べられるのは3番目です。

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りりも喜んで食べてました。


今回は少し焼きすぎてしまいましたが、次はもう少しうまく出来るかな。


今回使ったダッヂオーブンは1000円位の激安で買った品物ですが


焼いたものがどうなるか分からない状態で使うにはもってこいのダッヂオーブンです。


たまには、こういうパン焼きもいいですね。


いつも最後までありがとうございます。

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プロフィール

なゆぱぱ

Author:なゆぱぱ
もも:臆病なロングコートチワワの長女
めい:走る事、大きいワンコが大好きなスムースチワワの次女
はな:臆病だけど食べる事をこよなく好きな黒パグの3女
りり:我が家の長女が迎えたポメの男の子

4ワンの日常とたまにお出かけするキャンプの出来事を綴ってます。

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